Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional implica chiles serranos asados y salsas verdes elaborados con cilantro , jitomate , cebolla morada, dientes de ajo y polvos de comino . Después , las tortillas tortillas so